Cooper River Salmon
2006.05.29
今週末は月曜日が Memorial Day で休みの三連休。本来ならばこの週末あたりから、本格的なアウトドア活動を始めるのが多くのシアトルの人たちの楽しみだが、今年はあいにくの雨。仕方がないのでコスコに買い物に行くと、Cooper River（カッパー川）のサーモン（鮭）が大量に入荷しているではないか。
Cooper Riverは、ここ数年、「最高級の鮭の採れる川」としてシアトル近郊で急速にブランド力を増しているアラスカの川の名前。５月の中旬に解禁になると同時に、シーフードレストランは特別メニューを提供して客単価を上げることに必死になるし、スーパーは大量に入荷して一気に売りさばく。
「みごとなマーケティング戦略だな」と思いつつ、この手の季節ものには弱い私達夫婦も一尾分買い求める（約３ポンド、１．５キロ）。
とうてい一度には食べきれないので、まずは半身をバーベキューにする。去年までは塩コショウで焼いていたのだが、今年は少し趣向を変えて、塩だけで焼くことにしてみた。それも、たっぷりめの塩を両面にふりかけ、冷蔵庫で４時間ほどラップをせずに置いておいてから焼く、という懲りようだ。
焼き方も、焼き網の上に直接置かずに、焼き網の上に石を並べ、その上に更に別の焼き網を置いてその上で焼くという「遠火の強火」。遠火過ぎたのか焼くのに４５分もかかってしまったが、出来上がった「鮭の塩焼き」は絶品。だし醤油をかけた大根おろしと、炊き立てのご飯と一緒に口に含むと、そこには言葉では表せない幸せが広がる。
＜＜週刊ダイヤモンド２００６．０５．２７号。内側から見たグーグル革命の正体＞＞Roger Mcnamee(venture capitalist)によれば。グーグル革命の波及効果がすさまじくとも、グーグル自体の未来は別問題である。検索エンジンは絶対優位と見えるが、そのじつ、独占しているのはインデックス検索とデスクトップ検索の２市場にすぎない。特にモノの検索という側面では弱くて、音楽はアップル、写真はフリッカー社などに先を越された。そのほかにも動画検索、あるいは地図検索など、グーグルが掌握し切れていない検索ビジネスは依然あまた残されている。
またなによりもグーグルが狙うネット決済ビジネスは、技術力だけでは切り開けない。技術者集団としての卓越した社風は、技術者にありがちな傲慢さに支えられている。それゆえに、本来協力関係を模索すべき金融業界と理屈を超えた衝突を起こす可能性が高い。音楽や映像など旧勢力が支配する分野でも同様の懸念がある。MSやアップルなどの先達も含めて、他業界と対話できる多様な文化を持つ柔軟な組織に変われるかどうかが決め手であろうと。
Posted by: snowbees | 2006.05.30 at 02:10
うぉぉ・・・うまそう・・・
Posted by: hoge | 2006.05.30 at 06:33
＜＜グーグル革命の正体（補足）出典は前述＞＞シリコンバレーは、グーグル前とグーグル後では、すっかり変わってことがいくつかある。
１）VCによる新興企業への投資の物差しである。MSは「ウィンドウズ３．０」を出すまでに創業から１５年かかったが、今ではそれほどの長期の仕込みに堪えられるVCはいなくなった。グーグルがゼロからたった３年で超人気企業に成長したことで、VCは誰もが一発勝負のホームランをめざすためである。
２）新興企業側にも変化が見られる。グーグルは、未公開時代にVCからの出資を極力抑えた。しかも、新規株式公開をオークション形式で実施するなど、あくまでも独立独歩を貫いた。当然、それを模倣する企業かも増えている。最近のVC投資は、公開間近になされることが多いが、VCだけでなく、起業家自体もそれを希望するケースが多いからだ。
３）グーグルの株価が上場直後から異常な高値を維持している。（５月１６日時点で時価総額は約１２兆円）これ以上の大幅な値上がりは短期では無理なので、SOだけを餌にヘッドハントすることは難しい。
そこでグーグルは給与自体を上げる。他社もこれに追随するので、従来のように株高を当てにしたヘッドハントはもはや通用しない。
Posted by: snowbees | 2006.05.30 at 14:30
写真を一瞬見たときは『なんかうまそうなソースがたっぷりかかった肉』と思い、読み進むうちに鮭に見えてきました。今では鮭に見えます（ぉ 鮭の皮が黒いソースにみえたのです。先入観ってオモシロイ...。こういうのをマーケティングに使えませんかねぇ？中島さんの某エントリではないですが美尻に見える写真なんだけど実際は桃の写真で、読み進むうちに桃が欲しくなるという。
Posted by: wa-ren | 2006.05.30 at 17:38
シアトルはサーモンがおいしいですよね、、、食べたいです！
Posted by: razorboy | 2006.05.30 at 21:43
塩鮭はしあわせの味ですよねー！
魚卵も手に入るなら、自家製の漬けいくらはどうでしょう？
（北米では食べずに廃棄することもあると聞いたので）
レシピも簡単だし、しあわせ味ですよー（^0^）
Posted by: mew | 2006.11.20 at 00:41